鏜锣敲响，救火声起，胜西的水龙便在青少年的迅速抬动下，赶赴火灾现场，奋勇扑救，为保卫一方平安而作出了不可磨灭的贡献。
“水龙”这种灭火器具，在过去的年代，胜西村和周边十里八乡是尽人皆知的，追溯其创建时代，远在清朝中期就有了，数百年来，无数次为拍灭火魔赢得了世人的拥戴与赞美。
“水龙”的形制可分为大小两种，大水龙是指水桶能储存在500公斤水量，其由四人扛抬八人操作，小水龙则能储水在250公斤，由两人抬扛，四人操作即可，水桶成椭园形，便于按装出水铜质泵阀，加装杠杆，它既可以挤压泵阀出水之用，亦可用作杠抬超重之用，在应用中灵活方便，转向自如，因此胜西水龙的名声之在可见一斑了。
“水龙”每当使用过后，必须进行维护，保养主，如更换活塞，上油防锈，使它保持在完好状态，所谓“备而待用，置之常存”即此理也。
胜西救火队员，不仅认真管好“水龙”，且设定每年农历六月二十三日对“水龙”要进行祭祀仪式。从事救火的十八至四十五岁的青壮年人，都要参予，首先将乾芦苇和福草扎成之草房，置于临水边，然后将草房点燃，救火水龙则喷射水柱灭火，有放射程可达三十余公尺，近距离喷射可将房屋山墙冲倒。用这种仪式来提高安全意识而警钟长鸣!
值得一提的是：胜西救火人员，他们不畏艰险，牺牲自我的大无畏精祖且为世人所称道，特别是冬季遇到大火发生。更加受尽冰冻之苦，抢救时，出大力，流大汗，冷水淋冽，湿透衣裤，回到家里咳嗽感冒。象伯华卞公的老年气管炎，就是在一次救火中落下的病根，为终生所累，理应受到人们的尊敬。
胜西“水龙”和它的救火队员们，如今虽已作为历史，但是他们的义举和懿德将永远根植于人们的心里，可歌也!可咏也!
庚寅岁同邑张氏土郎赞撰
占位居中
